Fyllda pannkakor
- 8-10 st pannkakor
- Pannkakssmet
- 1,25 dl vetemjöl
1,25 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
5 dl mjölk
3 ägg - Fyllning
- 2 morötter
½ purjolök
200 g champinjoner
2 msk olivolja - Stuvning
- 2 msk smör
6 msk vetemjöl
ca 3 dl mjölk
0,25 dl vitt vin
2 krm riven muskotnöt
2 krm svartpeppar
0,5 tsk salt
2 dl riven cheddarost
Börja med pannkakssmeten. Blanda de två mjölsorterna och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa i äggen, ett åt gången. Låt smeten stå och svälla en liten stund och grädda sen pannkakorna.
Riv morötterna och strimla purjolöken. Skiva champinjonerna. Värm dem i en gryta på svag värme. När vattnet som bildas har kokat in, tillsätt olja, purjolök och morötter. Låt det fräsa i 10 minuter.
Rör ut mjölet med lite av mjölken till stuvningen. Koka upp resten av mjölken och rör ner mjölblandningen och smör. Tillsätt vinet och smaksätt med riven muskot, salt och svartpeppar.
Häll de frästa grönsakerna i stuvningen och fördela fyllningen på pannkakorna. Rulla ihop dem och lägg på ett ugnssäkert fat.
Strö riven ost över pannkakorna och grädda ca 15 minuter i 200°.
Kommentarer
Anonym
Hey, thanks for this delicious recipe. To be frank, I never had something sweet like this before. And the greatest joy was that I could actually make something of this sort by myselves, which my whole family loved.
mesa az mobile home parks
Anonym
Nej den är INTE vegetarisk, när man har ost o löpe från döda djur i...
Anonym
Måste säga att det är faktiskt så att löpe framställs av kalvmagar och finns i all ost om det inte står annat på förpackningen. Dvs, ska man göra en rätt med ost som är för vegetarianer så måste man använda vegetarisk ost, dvs utan löpe. Om man är vegan så äter man ju inga djurprodukter, dvs ej heller mjölkprodukter och då kan man ju utelämna ost helt.
Yvonne
En rätt som tog lite längre tid att göra än jag beräknat. Blev goda fast jag utelämnade vinet.
anna
det här receptet är lakto-ovo-vegetariskt. sluta tjafsa.
Anonym
vegansk... inte vegetariansk. det är ju inget kött i, alltså vegetarisk.
Anonym
Cheddasost innehåller traditionellt löpe, som ju är animaliskt. Men att använda annan ost utan löpe funkar såklart lika bra, och då blir ju rätten också vegetarisk!
angelica
hahaha den e visst vegetarisk !
Hanna
Kul :)
erika
god vart den i alla fall:)
Anonym
det är den ju visst. läs på lite innan du självsäkert förväxlar vegetarianer med veganer. skärpning.
sofia
den här är ju inte vegetarisk. kalla den inte för vegetarisk när den inte är det. skärpning.
Skriv ny kommentar