Koka och skala potatisen. Dela den i tärningar. Strimla purjolök och paprika tunt. Blanda potatis, purjolök, paprika och majs. Pressa vitlöksklyftan och blanda med olja, vinäger, salt och svartpeppar till en dressing. Rör ner dressingen

i salladen. Låt den gärna stå och dra ett par timmar innan den serveras.